Soupe à l'oignon détox

La soupe à l’oignon détox est l’alliée idéale des repas sains et réconfortants. Les oignons doucement revenus dans l’huile d’olive révèlent toute leur douceur naturelle, relevée ici par une touche de curcuma et d’herbes aromatiques pour un effet détoxifiant et anti-inflammatoire. Riche en fibres, légère mais nourrissante, elle aide à éliminer les toxines tout en réchauffant le corps et le cœur. Parfaite pour un dîner cocooning ou une pause bien-être, elle se déguste seule ou avec une tranche de pain complet grillé pour un repas équilibré.

💫 Pourquoi on adore cette recette :
• Légère, réconfortante et pleine de saveurs naturelles
• Riche en antioxydants grâce au curcuma et aux oignons
• Idéale pour une cure détox ou un dîner sain
• Facile à préparer et économique

🧑‍🍳 Astuce healthy : ajoute une poignée de lentilles corail pour rendre ta soupe plus consistante sans alourdir la recette. Tu peux aussi mixer une partie de la préparation pour une texture plus onctueuse et veloutée !

Catégorie : Soupe / Plat léger
Type de cuisine : Healthy, détox, maison
Portions : 4 bols
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique

🥣 Ingrédients
• 5 gros oignons doux ou jaunes
• 1 gousse d’ail (optionnel)
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de curcuma en poudre (ou frais râpé)
• 1 c. à café de thym ou romarin séché
• 1,2 L de bouillon de légumes maison ou sans sel ajouté
• 1 trait de jus de citron en fin de cuisson
• Sel, poivre
• (Optionnel) Quelques lentilles corail ou pois cassés pour épaissir la soupe

👩‍🍳 Préparation
1️⃣ Émincer finement les oignons.
2️⃣ Les faire revenir doucement dans l’huile d’olive avec l’ail, le curcuma et les herbes pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
3️⃣ Ajouter le bouillon et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
4️⃣ Rectifier l’assaisonnement, ajouter un trait de jus de citron avant de servir.

💚 Valeurs nutritionnelles estimées (par bol)
(approximation pour 1 portion)
• Calories : ~130 kcal
• Protéines : 3 g
• Glucides : 18 g
• Lipides : 5 g
• Fibres : 3 g